|
|
Winterse Kapucijners
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3el ketjap manis, 1 teen knoflook, 4 el olie, 250 gr hamlapjes, 1 gele paprika, halve winterwortel, 1 ui, 1 klein blikje ananasstukjes, 1 struikje broccoli, 1 1/2 pot kapucijners a 720gr., 125gr spekreepjes, 2 tl maizena
Voorbereiding:
Marinade maken van ketjap, knoflook en 1el olie. Hierin hamlapjes in stukken marineren (ca 15 min)
Bereidingswijze:
Paprika, ui en wortel in blokjes snijden. Broccoli in roosjes verdelen. Kapucijners afspoelen en uit laten lekken.
Olie in wok verhitten. Spekreepje 2 min. roerbakken. Hamlapjes erbij doen(zonder marinade!)erbij doen en meebakken. Vlees uit pan nemen. In het bakvet de ui, wortel, broccoli en paprika ca 5 min roerbakken. Vlees, ananasstukjes en kapucijners toevoegen en al omscheppend heet laten worden.
Maizena aanmaken met 3 el van ananassap en met de marinade door kapucijners scheppen tot de saus lichtgebonden is
|
|
|